很多人喜欢喝浓香型白酒，那又该如何鉴别是不是优质的浓香型白酒呢？下面就我们带来几种鉴别的小方法供大家参考。

       1、倒酒法

倒一杯酒，把酒线拉的越长越细越好，酒线圆润，长而不断，就是纯粮酿造的好酒。反之像清水一样，酒线弯曲波折就是酒精勾兑，因为酒水的粮食密度达不到，容易断裂。

2、满杯法

3、手搓法

取一滴白酒放在手心里面，经过用力摩擦几下之后，白酒生热后会发出的气味中如果有粮香味，糟香味，那么，就可以判断是粮食酒；如果是食用酒精勾兑的，闻起来就会非常冲鼻子，而且味道非常短，过五分钟就没有了味道。

4、摇晃酒瓶

通过摇晃酒瓶，会看到酒瓶中的酒花，如果酒花比较小且密集，消失缓慢，就可以证明是粮食酒；如果酒花比较大且比较稀疏，消失较快，就可以证明是食用酒精勾兑而成的。

5、空杯留香

所谓的空杯留香，就是将盛过酒的杯子，在屋子中放置一夜，到第二天在闻空杯，如果杯中还有白酒的香气，那么，就可以证明是粮食酒；反之，如果到第二天什么味道都没有，而且还有一股异味，那么，就可以证明是食用酒精酒。

6、火烧法

用火或者煎锅把酒烧开蒸发，纯粮酒会出现酸味，是属于粮食的味道，味道越浓越好。反之会出现刺鼻的味道，酒精勾兑出现的辣眼睛。工业臭味浓重。